荷葉大蝦糯米飯

平時多用鹽麴調味醃肉，今次加在薑蒜中，

飯的味道真不錯，還有小廚至愛的蔥茜做配搭，

好香噴噴的蒸飯啊 ~~

材料：

乾荷葉 1 塊
大蝦 8 隻
糯米 2 -3 米杯
蒜茸 3 湯匙
薑茸 3 湯匙
鹽麴 2 湯匙
紹酒 1 湯匙
蔥粒，芫茜適量
剁椒或者辣椒少許

做法：

糯米浸水半天，隔去水份
荷葉洗淨，用水煮 3 分鐘至軟身
放蒸籠內，鋪上糯米，隔水蒸約 25 分鐘
取出，放蝦
蒜茸，薑茸，辣椒，紹酒，鹽麴和油拌勻，鋪在大蝦上，再蒸約 10 分鐘
吃時灑上蔥粒和芫茜