2015年3月31日星期二

味付玉子

吃日本拉麵時少不了的味付玉子,半隻起—隻止,想多吃要另外多加 10 元啊。
如果自己整,吃幾多隻都可以啦
流心的蛋黃,好靚靚 ~~



做法:
日本冷麵豉油用涼開水稀釋
因各品牌的味道不一
要按自己口味調較
雞蛋從雪櫃取出放片刻,燒滾水
小心放入雞蛋,中火煮 6 分鐘
取出立即放入冰水中泡浸,去殼
( 此時輕按雞蛋,會有軟軟的感覺 )
放入汁料中,入雪櫃冷藏一晚




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