惹味醬汁拌茄子

那麽熱的天氣，

真不想吃熱的餸菜，

把原本熱食的茄子做了涼拌，

配個惹味醬汁，

感覺上都涼快點 ~~

材料：
茄子 2 個
炒香芝麻或蔥粒 1 湯匙
麻醬 2 湯匙
西京味噌 2 湯匙
糖 1 湯匙
豆辦醬 1 茶匙
鎮江醋 1 湯匙
川椒油半湯匙
麻油 1 湯匙
水 2 湯匙

做法：
茄子隔水蒸約 20 分鐘
取出，切段，雪凍
把所有調味料拌勻，淋在茄子上，灑蔥粒