2017年7月14日星期五

惹味醬汁拌茄子

那麽熱的天氣,
真不想吃熱的餸菜,
把原本熱食的茄子做了涼拌,
配個惹味醬汁,
感覺上都涼快點 ~~


材料:
茄子 2 個
炒香芝麻或蔥粒 1 湯匙
麻醬 2 湯匙
西京味噌 2 湯匙
糖 1 湯匙
豆辦醬 1 茶匙
鎮江醋 1 湯匙
川椒油半湯匙
麻油 1 湯匙
水 2 湯匙

做法:
茄子隔水蒸約 20 分鐘
取出,切段,雪凍
把所有調味料拌勻,淋在茄子上,灑蔥粒




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