2017年12月12日星期二

崧子馬蹄炒雜菌


材料:
崧子 1 湯匙
馬蹄 5 粒
雜菌 1 份
粟米仔 1 份
乾蔥頭 1 粒
豆辦醬 1 茶匙
蠔油 1 茶匙

做法:
粟米仔飛水,備用
崧子用白鑊炒香,備用
其他材料切大粒
熱鍋下油炒香乾葱茸和菇菌
再倒入其他材料炒勻
下調味料:蠔油,豆辦醬,糖,生抽,胡椒粉,麻油
因炒菇菌時會有水份,如太多可用生粉水埋獻
上碟後灑崧子粒



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