2018年2月15日星期四

薑葱黑椒大蝦

小廚很喜歡這個炒蝦的方法,
又易做,簡單的調味已經做到香噴噴的效果 ~~



材料:
大蝦 9 隻
薑絲 1 湯匙
葱 5 條切段

做法:
大蝦洗淨,剪去蝦眼,觸鬚和蝦腳,挑去蝦腸,切兩件,抹乾水份
下油炒香薑絲,用中大火把蝦煎至轉色
放蔥段,生抽 1 茶匙,在鑊的周邊贊紹興酒 1 湯匙,立即加蓋焗煮片刻
開蓋炒勻,灑少許黑辣椒碎,上碟

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