2018年6月12日星期二

莧菜豆腐蟹肉羹

滑滑的豆腐羹,
還有莧菜和蟹肉 ~~


材料:
莧菜 300g
盒裝豆腐 1 個
蟹肉 1 碗 ( 可用罐裝或者新鮮蟹拆肉 )
雞湯 1 杯
薑 2 片

做法:
莧菜飛水,切碎,備用
豆腐切粒,備用
鍋內放油,炒香薑片,倒入雞湯和水煮滾
下莧菜,豆腐粒和蟹肉煮滾
最後用生粉水調較濃稠度
下胡椒粉,麻油調味




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